Рубрика: Черный ржаной хлеб

Крестьянский ржаной хлеб

01 Апр

Стопроцентно ржаной хлеб редко встретишь в магазине, ведь спрос на него не велик. Только настоящий гурман способен под достоинству оценить глубокий насыщенный вкус этого хлеба. Кроме того, в...

- Далее -

Морковный хлеб на закваске в духовке

10 Фев

Этот пшенично-ржаной хлеб с терпко-садкой морковной ноткой просто идеален для завтрака, и не только. Благодаря наличию в рецепте ржаной цельнозерновой муки, он придется по душе всем поклонникам...

- Далее -

Пшенично-ржаной хлеб на закваске с морской капустой

27 Янв

Этот хлеб попал в мою коллекцию рецептов не случайно: я обожаю дальневосточный салат из морской капусты и вообще блюда с ламинарией. Кроме того, ржаная мука просто идеально сочетается с приятной...

- Далее -

Ржаные лепешки в духовке

07 Янв

Недавно подружка поделилась со мной рецептом ржаных лепешек в духовке. Сперва я отнеслась к такому необычному рецепту с небольшим недоверием, поскольку мне казалось, что при таком количестве...

- Далее -

Ржаной хлеб с йогуртом в хлебопечке

03 Дек

При выпечке ржаного хлеба очень важно выбрать правильное соотношение ржаной и пшеничной муки в тесте. Если первой будет больше, чем 50%, то тесто получится очень непослушным и не будет собираться в...

- Далее -

Двойная ржаная плетенка

21 Окт

Привет всем любителям домашнего хлеба! Хлеб из ржаной муки имеет достаточно светлый мякиш, поэтому в качестве натурального пищевого улучшителя в тесто принято добавлять ферментированный ржаной...

- Далее -

Бородинский хлеб в хлебопечке

12 Авг

Здравствуйте, уважаемые читатели! Бородинский хлеб — прекрасное дополнение к блюдам из рыбы и мяса. Не менее хорошо этот хлеб сочетается и с разными сырами. Однако чтобы приготовить его в...

- Далее -

Бородинский хлеб в духовке

04 Авг

Здравствуйте, уважаемые хлебопеки! Сегодня почти каждая хлебопечка снабжена программой по выпечке бородинского хлеба. Но, надо сказать, такой хлеб явно проигрывает тому, что сейчас можно купить в...

- Далее -

Пшенично-ржаной хлеб в хлебопечке

07 мая

Здравствуйте, уважаемые читатели! Традиционно хлеб с добавлением ржаной муки готовится на закваске. Тем не менее, с выпечкой пшенично-ржаного хлеба способна справиться и обычная хлебопечка. А...

- Далее -

Московский ржаной хлеб в духовке

31 Янв

Приветствую всех читателей моего блога и поклонников домашней выпечки! Плотный, но супер ароматный черный мякиш, грубая корочка и заметная кислинка — все это характеристики 100%-но ржаного...

- Далее -
Поиск
Подпишитесь на обновления