Ржаная закваска для хлеба в домашних условиях
Здравствуй, уважаемый читатель! В интернете и в литературе по хлебопечению можно встретить мнение, что выведение домашней закваски — легкое дело, не требующее особых знаний и навыков. Вместе...
- Далее -Хмелевая закваска для хлеба
Здравствуй, уважаемый читатель! Пожалуй, на свете существует столько же рецептов заквасок, сколько и профессиональных хлебопеков. И хотя я пока не отношу себя к последним, я постоянно...
- Далее -Как приготовить закваску для хлеба в домашних условиях
Здравствуй, уважаемый читатель! До недавнего времени я обходила стороной рецепты, в которых в качестве разрыхлителя теста использовалась домашняя закваска. Однажды я уже пыталась приготовить...
- Далее -Закваска на молочной сыворотке
Доброго времени суток, уважаемый читатель! Я решила продолжить тему выпечки хлеба на основе молочной сыворотки (пахте), поскольку просто влюбилась в его деликатный вкус и нежную поджаристую...
- Далее -