Крестьянский ржаной хлеб
Стопроцентно ржаной хлеб редко встретишь в магазине, ведь спрос на него не велик. Только настоящий гурман способен под достоинству оценить глубокий насыщенный вкус этого хлеба. Кроме того, в...
- Далее -Морковный хлеб на закваске в духовке
Этот пшенично-ржаной хлеб с терпко-садкой морковной ноткой просто идеален для завтрака, и не только. Благодаря наличию в рецепте ржаной цельнозерновой муки, он придется по душе всем поклонникам...
- Далее -Пшенично-ржаной хлеб на закваске с морской капустой
Этот хлеб попал в мою коллекцию рецептов не случайно: я обожаю дальневосточный салат из морской капусты и вообще блюда с ламинарией. Кроме того, ржаная мука просто идеально сочетается с приятной...
- Далее -Ржаные лепешки в духовке
Недавно подружка поделилась со мной рецептом ржаных лепешек в духовке. Сперва я отнеслась к такому необычному рецепту с небольшим недоверием, поскольку мне казалось, что при таком количестве...
- Далее -Ржаной хлеб с йогуртом в хлебопечке
При выпечке ржаного хлеба очень важно выбрать правильное соотношение ржаной и пшеничной муки в тесте. Если первой будет больше, чем 50%, то тесто получится очень непослушным и не будет собираться в...
- Далее -Двойная ржаная плетенка
Привет всем любителям домашнего хлеба! Хлеб из ржаной муки имеет достаточно светлый мякиш, поэтому в качестве натурального пищевого улучшителя в тесто принято добавлять ферментированный ржаной...
- Далее -Бородинский хлеб в хлебопечке
Здравствуйте, уважаемые читатели! Бородинский хлеб — прекрасное дополнение к блюдам из рыбы и мяса. Не менее хорошо этот хлеб сочетается и с разными сырами. Однако чтобы приготовить его в...
- Далее -Бородинский хлеб в духовке
Здравствуйте, уважаемые хлебопеки! Сегодня почти каждая хлебопечка снабжена программой по выпечке бородинского хлеба. Но, надо сказать, такой хлеб явно проигрывает тому, что сейчас можно купить в...
- Далее -Пшенично-ржаной хлеб в хлебопечке
Здравствуйте, уважаемые читатели! Традиционно хлеб с добавлением ржаной муки готовится на закваске. Тем не менее, с выпечкой пшенично-ржаного хлеба способна справиться и обычная хлебопечка. А...
- Далее -Московский ржаной хлеб в духовке
Приветствую всех читателей моего блога и поклонников домашней выпечки! Плотный, но супер ароматный черный мякиш, грубая корочка и заметная кислинка — все это характеристики 100%-но ржаного...
- Далее -